מגנזיום במי השתייה: האם אנחנו שותים את מה שהגוף באמת צריך?

בשנים האחרונות, השיח סביב איכות מי השתייה הפך למשמעותי יותר מאי פעם. כשמדובר בתהליך ההתפלה, שבו ישראל היא מובילה עולמית, עולות גם שאלות חשובות על הרכב המים שאנחנו שותים – ובעיקר על המגנזיום, שהוא מינרל חיוני שנעדר מרוב המים המותפלים. 

כיום, רוב מי השתייה בישראל מגיעים מתהליך התפלה, שמבטיח מים נקיים ממזהמים, אך מסיר מהם גם מינרלים טבעיים הדרושים לבריאותנו. אז למה זה משנה? איך זה משפיע על הבריאות שלנו? והאם יש פתרונות? ננסה לענות על כך במאמר הבא.

למה מגנזיום כל כך חשוב לגוף?

מגנזיום הוא אחד המינרלים החיוניים ביותר לתפקוד הגוף, ויש לו תפקידים רבים. הוא מסייע לשמור על בריאות העצמות, תורם לפעילות תקינה של מערכת העצבים והשרירים, מסדיר את קצב הלב ואפילו משפיע על לחץ הדם.

המגנזיום מעורב גם במאות תהליכים מטבוליים, ולכן מחסור בו עלול לגרום למגוון בעיות בריאותיות – מחולשה ועייפות ועד למחלות לב וסוכרת מסוג 2.

מהי הבעיה במים מותפלים?

כ-80% ממי השתייה בישראל מקורם בהתפלה, שזהו תהליך המסיר מהמים לא רק מזהמים אלא גם מינרלים חיוניים כמו מגנזיום. המים המותפלים אומנם נקיים ונטולי מזהמים, אך הם גם דלים במינרלים הדרושים לגוף.

לפי מחקרים, הריכוז הנמוך של מגנזיום במי השתייה עלול להשפיע על הבריאות הכללית של האוכלוסייה, ובמיוחד על אוכלוסיות פגיעות כמו ילדים, נשים בהריון וקשישים. ההערכה היא שמחסור במגנזיום עשוי להוביל לעלייה בתחלואה במחלות לב וכלי דם, במיוחד בקרב אלו שמקבלים את רוב צריכת המגנזיום שלהם דרך מי השתייה.

מה עושים בעולם?

במדינות אחרות, כמו גרמניה ושווייץ, יש מודעות גבוהה לחשיבות המגנזיום במי השתייה. באזורים שבהם יש מים דלים במגנזיום, מקובל להוסיף מינרלים למי השתייה באופן מלאכותי. בישראל, לעומת זאת, הדיון בנושא עדיין נמצא בשלבי התפתחות, ולמרות שמשרד הבריאות מכיר בצורך להעשיר את המים במגנזיום, בפועל לא הוקמו מתקנים להוספתו למים.

האם יש פתרונות?

כיום, קיימות כמה אפשרויות להתמודדות עם המחסור במגנזיום במי השתייה:

·         הוספת מגנזיום למים במהלך ההתפלה: פתרון כזה מצריך השקעה בתשתיות חדשות, אך הוא יכול להבטיח שכלל האוכלוסייה תקבל את המגנזיום הנדרש באופן אחיד.

·         תוספי תזונה: אנשים עם מודעות לחשיבות המגנזיום, יכולים להוסיף מגנזיום לתפריט היומי שלהם באמצעות תוספי תזונה או צריכת מזונות עשירים במגנזיום, כמו אגוזים, זרעים ועלים ירוקים.

·         מודעות אישית: שימוש בפילטרים ביתיים המאפשרים להעשיר את המים במינרלים חיוניים יכול להיות פתרון פרטי ויעיל עבור משפחות.

האחריות על כולנו

בריאות הציבור תלויה לא רק במערכות הבריאות, אלא גם במודעות שלנו לאיכות המים שאנחנו צורכים. מעבר לבחירת מים נקיים ממזהמים, חשוב להבין את חשיבות המגנזיום לגוף ואת ההשפעה שיש לו על הבריאות הכללית שלנו. עבור מי שמתגורר באזורים שבהם המים מותפלים ודלים במינרלים, יש חשיבות מיוחדת למודעות לצריכת מגנזיום ממקורות אחרים, כמו תוספי תזונה ייעודיים או מזונות עשירים במגנזיום.

השקעה בפתרונות ארוכי טווח, בין אם ברמת המדיניות הציבורית – למשל הוספת מגנזיום למי השתייה – ובין אם ברמה האישית, כמו שימוש בפילטרים ביתיים או התאמת התפריט היומי, יכולה לסייע לשמור על בריאות הדורות הבאים.

כך אנו מבטיחים שמי השתייה שלנו אינם רק נקיים אלא גם מזינים, תוך שמירה על איכות חיים גבוהה ובריאות איתנה לכלל האוכלוסייה.

לסיכום, מגנזיום במי השתייה הוא נושא חשוב שמשפיע באופן ישיר על בריאות הציבור. כיוון שכיום המים המותפלים הופכים לחלק משמעותי ממי השתייה שלנו, יש צורך לוודא שהמים שאנו צורכים גם בטוחים לשתייה וגם מכילים את המינרלים החיוניים שגופנו זקוק להם, לתפקוד תקין ולשמירה על הבריאות לאורך זמן.

מדובר על אחריות שהיא משותפת לכולם – לממשלה, למוסדות הציבוריים ולכל אחד מאיתנו כצרכנים.